Подгруздок черный

Подгруздок черный

         Шляпка гриба до 15 см, плоско-выпуклая, позднее воронковидная с завернутыми краями, у молодых грибов грязновато-серая, потом буровато-серая, у зрелых темно-бурая, слегка липкая.

Пластинки частые, узкие, приросшие, сначала беловатые, затем серо-грязноватые, при надавливании чернеют.

          Мякоть белая, у зрелых буровато-серая, хрупкая, без млечного сока. На вкус шляпка не
горькая, а пластинки очень едкие. Ножка до 6 см высоты, цилиндрическая, сплошная, гладкая, одного цвета со шляпкой или чуть светлее, от прикосновение чернеет.

           Распространен в основном в хвойных, лиственных и смешанных лесах. Встречается с июля по октябрь группами, но не обильно.

           Гриб съедобный, идет только в засолку. Перед засолом необходимо предварительно отваривать или отмачивать. При засоле чернеет. В некоторых местностях этот гриб называют черной сыроежкой.